עוגת תופין ותפוחים בטעם קינמון

עוגה מעניינת ומתאימה לכל יום בחול המועד של סוכות , יש בה שילוב מעניין בין בצק תופין ומלית התפוחים, המניב עוגה עסיסית ונמוכה. במבט...

בראוניז כוסמין וקוקוס

סיפור הבראוניז,מתחיל מעוגת שוקולד עסיסית ונמוכה,  בעלת מרקם קרמי מעט דחוסה מה שמוכר יותר כפאד'גהעוגה  מוגשת כשהיא חתוכה לריבועים קטנים בדומה לעוגיות כשהן נתונות...

בראוניז שכבות

שילובי שכבות בבראוניז, כאן מתחיל מעין משחק, שילובים בין שכבות של בצק בראונייס לבצק בלונדייז,זה האחרון מבוסס על שוקולד לבן או גבינה,עם או בלי שמנת ...

עוגת תפוחים

עוגה קלילה ומהירת הכנה הנשמרת היטב בהקפאה. אפשר לגוון ולהעשירה בפירות מיובשים למינהם. ממהריםאפשר לרכך את התפוחים על ידי בישול קצר. אפשר להחליף את הסוכר...

עוגת דוחן /דרוע או דרואה

לא רק לציפורים אתם מכירים אותו כמזון לתוכים, אבל דוחן הוא דגן בעל ערכים תזונתיים רבים, וניתן לשלב אותו בקלות במאכלים מתוקים ומלוחיםגדלתי בין טעמים,...

טארט אגסים עם קרם שקדים

מתכון נפלא לטארט אגסים. הוא מתאים להכנה גם בחג הפסח, מחליפים את הקמח הרגיל בקמח מצה.כשמכינים את הבצק עם קמח מצה עדין חשוב שהבצק...

עוגת תאנים ותמרים

זוהי עוגה ברוח התקופה, היא בריאה, עשירה, מלאה בכל טוב וטעימה מאוד. בעיני היא מוצלחת בעיקר כי לא טורחים בהכנתה. צ'יק צ'ק העוגה בתנור...

עוגת דבש מבושמת

עוגת דבש פשוטה ונהדרת. מומלץ לאפות את העוגה בסיר פלא, או תבנית בעיצוב מעניין להגישה בשלמותה למרכז השולחן ולחתוך לעיני הסועדים. העוגה ניתנת להקפאה...

עוגת מוס שוקולד קפה פרווה

אם אתם מעוניינים לפנק משהו אהוב עליכם במיוחד, זו העוגה בשבילכם.  היא בהחלט עוגה עשירה ולמשקיענים בלבד, עוגת מוס שוקולד ומוס קפה, מצופה בשוקולד...

עוגת תפוחים בשכבות

קבלו מתכון לעוגה מפתיעה, במבט ראשון בחומרים נדמה שזו עוגה מורכבת אך זו רק אשליה. חלקתי בכוונה את החומרים לפי סדר הרכבת העוגה כדי...

כרוכיות תמרים ואגוזים

בעקבות הריח מתכון לכרוכיות תמרים טעימות ופשוטות להכנה. מיד כשהן יצאו מהתנור, בני המשפחה הגיעו למטבח לטעום מהרולדות המגרותאחת לכמה זמן אני נתקלת בשאלה איך זה...

מתכון לעוגת משמש

לפניכם מתכון לעוגה קלילה, מהירה ובעיקר טעימה. מכינים בצק הדומה לבצק תופין שלתוכו דוחסים את המשמשים בתום האפייה. התוצאה היא עוגה יפה, עסיסית ומפנקת.החומרים:...

עוגת תמרים מהירה

עוגת תמרים נהדרת, נמוכה ועשירה, הסוחטת המון מחמאות. אפשר להקטין את כמות הסוכר או לוותר עליו לחלוטין, כיוון שהתמרים מקנים מספיק מתיקות. להגשה חגיגית...

עוגת קוקוס תפוז בציפוי לבן

עוגה קלילה וטעימה מאוד, נהדרת להכנה מהירה להגשה במהלך ימי חג הפסח. היא מקבל ציפוי עדין של אבקת סוכר ומיץ תפוז. העוגה היא פרווה...

קצת עליי

פסקל פרץ-רובין
בשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה. כותבת ומצלמת באופן קבוע את מדורי האוכל במעריב- סופהשבוע, מעריב השבוע- המגזין, ובגרוזלמפוסט.

טיפסקל

עקבו אחריי בפינטרסט