בית קינוחים ממתקים

ממתקים

הקטגוריה הזו נוצרה בעקבות מפגש שלי בחנות ממתקים ובה היו עשרות קופסאות שקופות, ובתוכן סוכריות גומי, סוכריות על מקל, מרמלדות ועוד שלל סוכריות במגוון צורות וגדלים ובעטיפות צבעוניות ומרשרשות השפע בחנות החזיר אותי באחת לילדותי, יותר נכון לממתקי ילדותי שהיו בהחלט אחרים. כולם הוכנו כאן בארץ, במפעלים קטנים ומשפחתיים. הם לא יובאו מארצות נכר, ולא חולצו מעטיפות צבעוניות. הם פשוט שכבו מסודרים בשורות, בקופסאות פלסטיק עם מכסה מרגיז, שתמיד היה נדמה שלמוכר לקח המון זמן לפתוח. היו שם גלילי קוקוס, חלביצה, מרשמלו, סוכריות שוקולד, נוגט שקדים, מרמלדות ולוקום. נכון, הם היו פחות נוצצים, והמבחר היה קטן, אך הייתה להם נוכחות חזקה שעטופה במתיקות הסוכר ובעיקר בתמימות של ילדוּת. החלטתי ליחד קטגוריה לממתקים שונים שאפשר להכין בבית ובעיקר את ממתקי הילדוּת

פרוסות מלון וג'לי צבעוני

קבלו מתכון או יותר נכון רעיון נפלא להגשת מלון. מקבלים פרוסות מלון משולבות עם ג'לי בגוונים שונים. התוצאה צבעונית, יפה, ומעניינת. יופי של הצעת...

מרשמלו ביתי

זה קל ומתוק מוזמנים למדורת ל"ג בעומר השבוע? למה שלא תפתיעו את הנוכחים במרשמלו נפלא תוצרת בית.אומנם ל"ג בעמור מזוהה בעיקר עם אכילת תפוחי האדמה...

מרמלדת תות

לכבוד סעודת יתרו - חג הבנים הוכנו לילדים הצעירים שלל מרמלדות צבעוניות, פסים פסים של שכבות סוכר מרמלדי מתוקשהתגלגל על הלשון. כאן המרמלדה הוכנה עם...

סוכריות על מקל  

לכבוד סעודת יתרו - חג הבנים הוכנו סוכריות בובות שהיו עשויות מקארמל סוכר, דקיק ושקוף, שעוצב בצורת ציפורים, תרנגולים, דגים ועוד.הבובות היו חלולות ואנו הילדים...

קרמל שקדים

לכבוד סעודת יתרו -חג הבנים הוכנו עוגיות הקארמל הוכנו משזף סוכר. אליו מוסיפים שקדים, בוטנים, ולפעמים אפשר להגניב לתוכו גם פיסטוקים.אחרי שהוכן משטח הקארמל...

חלביצה נוגט ופיצוחים

לכבוד סעודת יתרו - חג הבנים הוכן גם הנוגט, גוש ממתק נפלא שהיה עשיר בשקדים. החלביצה שכולנו מכירים מזכירהבמעט את הממתק הזכור לי מילדותי,...

חיילי שוקולד

גם אם אתם מכורים קשים שטסים עבורו לפינות נידחות בעולם וגם אם אתם סתם אוהבים אותובפורמט הפשוט ביותר, מקומכם כאן: לכבוד חג האהבה מפגן...

סוכרייה קטנה

כשמכינים תפוח סוכר - מצופה כולו בקארמל אדום לפעמים נשארים שאריות ציפוי.נשאר לכם מהציפוי? קחו תבניות קרח פשוטה ורגילה או בצורות עשוייהמסיליקון רססו בתרסיס...

פינוק שוקולד ותותים

התות הוא פרי נפלא לשלבו בשלל קינוחים, מאכלים, סלטים וריבות. אני אוהבת להגיש תותים שלמים, ולפעמים משלבת תוספת אחת שאמורה להדגיש או להשלים את הטעם.לפנכם...

בדרך אל הקרמבו

אפשר לרדת לקיוסק ולקנות את כדור השוקולד עם הקציפה הטעימה בפנים, ואפשר להכין אותו בבית, בהשקעה אדירה ותשומת לב לפרטים. כך תעשו זאת,שלב אחרי...

חטיף אנרגיה שלי

חטיפי אנרגיה הם להיט מתוק וטעים, שאמור להשתיק את הרעבה לזמן מה. בתקופה האחרונה, נחשפתי לשלל סוגי חטיפים מסוגים וטעמים שונים. החלטתי לנסות ולהכינם...

חלביצה/ נוגט

המון מאכלים ומתוקים הכנתי לאורך השנים במטבחי, אפילו הקרמבו האהוב נוסה בהצלחה. אך מעולם לא נסתי להכין במטבחי את ממתקי ילדותי.החלטתי לנסות ולהכין אותם...

תפוח מסוכר אדום

סוכריות על מקל, וסוכריות סוכר בשלל גדלים, צורות וגוונים. מספיק שתכנסו לחנות ממתקים ותראו את כולם נשקפים מבעד לקופסאות שקופות. תמצאו גם סוגי סוכריות...

מרשמלו

מי לא מכיר? מי לא טעם? הוא מגיע בגווני לבן ורוד בתוך שקית מרשרשת נחטף תמיד ומיד.לפעמים באירוע חברתי הוא מוגש צלוי, מושחל על...

קצת עליי

פסקל פרץ-רובין
בשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה. כותבת ומצלמת באופן קבוע את מדורי האוכל במעריב- סופהשבוע, מעריב השבוע- המגזין, ובגרוזלמפוסט.

טיפסקל

עקבו אחריי בפינטרסט