שיפודי פרגיות

הכי מתאימים למרינדה/ משרה:חזה עוף, פרגיות או בשר הודו נקבה.מנגבים את הבשר מהרוטב בנייר סופג, תוך כדי הצלייה הברישו את הנתחים בנוזלי המשרה.מניסיוני, רצוי...

שיפודי פירות ברוטב תותים

אפשר גם אחרת לפנכם משהו מתוק לסיום הארוחה ברוח המנגל והצלייה על האש רק שהפעם היו אלו שיפודי פירות.כמובן שאפשר לשנות ולגוון בפירות אחרים. מכינים...

המנגל –נפנוף שמח!

יום העצמאות הפך מזמן ליום המנגלים. הפיקניקים שנערכים ביום העצמאות הם כבר עניין של מסורת. גם מי שלא יוצא לחיק הטבע לא יכול להימנע...

ירקות בתימין

אין יותר פשוט וקל מהגשת ירקות צלויים. מכינים את הירקות לצלייה, חותכים אותם לחתיכות גדולות וגסות.מתבלים, אופים ומשזפים באסכלה (גריל) בתנור. את הירקות אתם...

אהבה על האש

ביום העצמאות, זמן הנפנוף הלאומי, לא חייבים להסתפק בבשר על המנגל: רצוי לשלב גם ירקות צלויים, כנפיים מתובלות ושיפודי עוף במרינדה.טרם הספקנו להתאושש מחג...

כנפיים מתובלות

החלטתם להשרות את הכנפיים במשרה (מרינדה), עשו זאת לפחות יום קודם לכן.מנגבים את הכנפיים מהרוטב בנייר סופג , תוך כדי הצלייה הברישו אותם בנוזלי...

פרח הכרובית

 כרובית שלמה, עוברת חליטה, מצופה בגלימה של תבלינים ורטבים ומיד נכנסת לתנור כמו שהיא -שלמה.עוברת בתנור השחמה וצליה ומיד מוגשת במלוא הדרה לשלוחן. הטעם...

רצועות גזר פיקנטיים

מתכון פשוט וקל לרצועות גזר פיקנטיות. הרצועות מקבלות ציפוי פיקנטי וחריף משהו בזכות הפלפלצומה/ הריסה.בזכות השילוב המוזר והמפתיע של ירק מתקתק קלות עם פיקנטיות...

תפוחי אדמה אפויים/צלויים

 לפניכם מתכון לגרסה קלה ומהיר להכנת תפוחי אדמה שלמים, פרוסים כמו מניפה המקנים להן יופי מיוחד. אפשר לגוון ולשנות את התיבול וכן את זמן,...

שיפודי פטריות ממולאים

כאשר אתם צולים על האש בשרים אפשר גם להכין מנות המשלבות בשר וירקות בדקת אחרת ומקורית. קבלו רעיון, קחו פשטריות מלאו במלית בשר וצלו...

שיפודי ירקות צלויים

אם אתם אוהבים על האש, מה דעתכם לנצל את הנפנוף והמנגל בדרך אחרת ואולי מקורית ובעיקר שתתאים גם לאנשים שמקפידים על הבריאות והגזרה הדקיקה...

מוסר צלוי עם רטבים

אפשר גם אחרת, קבלו דרך טעימה ואחרת לנפנוף ומנגל ובעיקר שתתאים גם לאנשים שמקפידים על הבריאות והגזרה הדקיקה מבלי לוותר על המנגל. מנה המתאימה...

חציל ובטטה על האש

כבוד לתוספת על אף חשיבותם התזונתית, הירקות הטריים והמבושלים אינם מקבלים בארוחה ביטוי מספיק.מתכון החציל והבטטה המענגים על הגריל עשוי לשנות אצלכם את המצבידוע לכל עד...

פריקסה: לחמניות מטוגנות ממולאות

לא ברור איך המנגל הפך להיות הסממן הבולט ביותר של יום העצמאות, אבל לא נתעכב על התחקיר.הריח והעשן שנישאים באוויר כבר במהלך חול המועד...

קצת עליי

פסקל פרץ-רובין
בשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה. כותבת ומצלמת באופן קבוע את מדורי האוכל במעריב- סופהשבוע, מעריב השבוע- המגזין, ובגרוזלמפוסט.

טיפסקל

עקבו אחריי בפינטרסט