מרק בצל צרפתי

למרק הבצל גרסאות רבות. זו האהובה ביותר על בני משפחתי, במיוחד על ילדיי. לא פעם אני בוחרת להכינו בקיצורי דרך שונים אשר מניבים תוצאות...

לחמניות הפתעה

אין כמו ניחוחות אפייה בבית, בעיקר אלו של לחמים ולחמניות, החוויה הופכת למושלמת כאשר מתלווה לנגיסה הפתעה טעימה. כך הרגשתי כשטעמתי בפעם הראשונה את...

קרם בוואריה נקטרינות ופיסטוק

קינוח אישי ועשיר, מוגשה בגביעים אישים. הקרם משלב פירות, גבינות וקצפות בהגשה מעניינת. כך קינוחים מוכרים שהוכנו לא בפעם הראשונה, הופכים למנה מתוקה ומעניינת. החומרים...

שבועות במטבחי עדות ישראל

 שבועות הוא אחד החגים האהובים עלי, עשיר במאכלים מעניינים ממטבחים שונים. זהו חג נקי ולבן, שופע בירקות ופירות תוצרת הארץ  ובמוצרים על בסיס חלב ומוצריו.החג  הנפלא הזה...

מילפיי (קרם שניט) טרופי

עוגה נהדרת לאוהבי עוגת הנפולאון הקלאסית המוכרת בשמה מילפיי/ קרם שניטהפעם היא מוגשת עם קרם גבינה עשיר ופירות, מה שהופך אותה לקינוח אישי עשיר...

פטיפור היער השחור

לפעמים הכול נמצא בביס אחד או שניים. קבלו את עוגת היער השחור בביסים קטנים וטעימים.כך תשדרגו את העוגה ובעיקר תפתיעו את האורחים שלכם. עם...

עוגת גבינה, משמש וג'לי

לפנכם מתכון לעוגת גבינה אורירית עם חצאי משמשים  וג'לי משמש. בשילוב המפתיע בין הגבינה,הפרי  והג'לי  מקבלים משחקי גונים המתגלים בעת פריסת העוגה. המרקם  והטעם...

כל הסודות והכללים לעוגת גבינה מוצלחת

מה לא נאמר על עוגות גבינה, גבינות, מעדנים, שמנות, אחוזי שומן איכות גבינה ועוד...כל שנה לקראת שבועות מתחיל המרוץ אחר עוגת הגבינה המוצלחת ביותר,...

עוגת גבינה ופרורים בניחוח תפוז

עוגת גבינה מפתיעה. הבצק הפריך שונה מהרגיל, רך וגבוה יותר ושמנות חמוצה ומתוקה מחליפות את הגבינה.רצוי להשתמש בשמנת באחוזי שומן גבוהים כדי לקבל מרקם...

עוגת שמרים קראנץ גבינה ושוקולד

ברגע שלא מפחדים מהכנת בצק שמרים אזי אפשר להכין עוגות שמרים מעניינות, בעיצובים ובצורות שונות.עוגת השמרים שלפניכם משלבת גבינה ושוקולד ובכך הופכת את המאפה...

עוגת גבינה בניחוח לימוני

עוגת גבינה קלילה ומהירה שאינה דורשת הקצפות וג'לטין ומקבלת את טעמו וניחוחו של  הלימון.טעמה של העוגה מתחלף בהתאם לסוגי העוגיות או הביסקוויטים שבהם משתמשים.החומרים:...

טנגו גבינה ושוקולד

צריך שניים לטנגו, וזה בדיוק מה שצריך להכנת העוגה הזו. במידה ואצלכם בבית אוהבים עוגות גבינה ועוגות שוקולד מה דעתכם לנסות את הטנגו הבא,...

קרם מסקרפונה וקראמבל

צנצנת אחת ובתוכה הפתעה. קרם לימוני, תותים ,קראמבל וקצפת. עכשיו חפשו כפית להנות מכל הטוב הזה.לפניכם קינוח המוגש בדרך כלל בכוסות. אפשר להכינו בצנצנות...

שבועות בשחור־לבן

עוגת גבינה ושוקולד בספל אישי תסחט מחמאות רבות ותפתיע את האורחים בשולחן החגלפעמים נראה שסביב עוגות הגבינה ישנה הילה. כולם מחפשים את המתכון להכנת...

קצת עליי

פסקל פרץ-רובין
בשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה. כותבת ומצלמת באופן קבוע את מדורי האוכל במעריב- סופהשבוע, מעריב השבוע- המגזין, ובגרוזלמפוסט.

טיפסקל

עקבו אחריי בפינטרסט