גרגרי אורז חומוס ועוף

בימים חמים ובתקופות לחוצות אני אוהבת בעיקר להכין תבשילים בסיר אחד. וזו בדיוק המנה בשבילי, הכול בקדרהאחת.אורז, עוף,וגרגרי חומוס.ביחד שילוב מנצח לארוחה צהרים או...

בחש/אורז ועשבי תיבול

מנת אורז ירוקה מהמטבח הבוכרי בגרסת המקור מוסיפים לה בשר. כאן היא צמחונית טבעונית עשירה בעשביתיבול המקנים לגרגרי אורז הבסמטי טעם וניחוח מיוחד במינו....

כיסוני בשר אפויים / גוז'גיזה

מתכון בוכרי קלאסי לכיסוני בצק שמרים ממולאים בבשר בקר מתובל. תמצאו לו גרסאות שונות ומגוונות במטבחים שכנים. יש משפחות המכנים את הכיסונים גושגישדה.זו הגרסה...

קצת עליי

פסקל פרץ-רובין
בשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה. כותבת ומצלמת באופן קבוע את מדורי האוכל במעריב- סופהשבוע, מעריב השבוע- המגזין, ובגרוזלמפוסט.

טיפסקל

עקבו אחריי בפינטרסט