בית פסקל TV

פסקל TV

אומרים שאין טוב ממראה עיניים, לשם כך נוצרה קטגוריה זו באתר שלי. כאן יעלו מפעם לפעם סרטוני הדגמה בבישול ואפייה. כך תקבלו הדרכות והכוונה צעד אחר צעד יחד איתי להצלחה ולהכנת מאכל מסוים. כמו תוכנית טלוויזיה אינטרנטית כאן אצלי ולמענכם.

נתחי שייטל וירקות מוקפצים

בין שלל המתכונים המורכבים אפשר ורצוי לשלב מנה אחת קלה ומהירה הכנה. אחת הדרכים לבישול מהיר הוא השימוש בירקות קפואים אשר עברו חליטה מה...

שושני בצק בסירופ/ דֶבְּלָה

כך תכינו לכבוד פורים את עוגיות הדבלה המסורתיות מהמטבח הצפון אפריקני  צעד אחר צעד להצלחה.  הדבלות הן עוגיות דמויות שושן, המטוגנות בשמן עמוק וטבולות...

סלט שעועית בובס גבינת פטה ותרד

לפעמים כל מה שצריך לארוחת ערב קלילה הוא סלט ים תיכוני המשלב שעועית גדולה במיוחד וגבינת פטה.אפשר להכינו גם עם כל שעועית אחרת. מתקבל סלט...

לחתוך בקלות ירקות לכבושים

גרסה נפלאה של ירקות כבושים במינימום זמן ומקסימום טעם. חמיצות הירקות מתקבלת משימוש בחומץדבר המאפשר את שימור את הירקות זמן ממושך. החומרים: לצנצנת של כ-3...

לחמניות הפתעה

אין כמו ניחוחות אפייה בבית, בעיקר אלו של לחמים ולחמניות, החוויה הופכת למושלמת כאשר מתלווה לנגיסה הפתעה טעימה. כך הרגשתי כשטעמתי בפעם הראשונה את...

פריקסה/ לחמנייה מטוגנת

בילדותי אכלתי לחמניות מטוגנות, אווריריות, נימוחות וממולאות בסלטים ובכבושים מעניינים – ה"פריקסה".הלחמניות המטוגנות והממולאות הללו נחשבות לאחד המעדנים במטבח התוניסאי. לימים למדתי שפריקסה הוא...

סלט קוסקוס מלא

סלט מהיר הכנה, בריא ומרשים. יוצקים מים רותחים על גרגרי קוסקוס מלא מערבבים, ממתינים חמש דקות והקוסקוסמוכן. מוסיפים שלל פירות טריים או מיובשים, בצלים ירוקים,נענע ותבלינים....

סלסילות פילו במלית פירות

לפניכם רעיון פשוט ומהיר הכנה, להכנת מנת קינוח תוך 10-15 דקות. אפשר להכינה עם ריבועי בצק עלים מוכניםאו עם עלי פילו. בוחרים פירות העונה אהובים...

עוגת גבינה, משמש וג'לי

לפנכם מתכון לעוגת גבינה אורירית עם חצאי משמשים  וג'לי משמש. בשילוב המפתיע בין הגבינה,הפרי  והג'לי  מקבלים משחקי גונים המתגלים בעת פריסת העוגה. המרקם  והטעם...

פאי בצל

הבצק לפאי הוא  מעט מלוח, הכמות היא גדולה לכן מומלץ להכין מהבצק שנותר חטיפים מלוחים או פשוטלהקפיאו עד לשימוש הבא.לממהרים ולחוסכי קלוריות ניתן לוותר על הבצק, ולצקת...

קצת עליי

פסקל פרץ-רובין
בשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה. כותבת ומצלמת באופן קבוע את מדורי האוכל במעריב- סופהשבוע, מעריב השבוע- המגזין, ובגרוזלמפוסט.

טיפסקל

עקבו אחריי בפינטרסט